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以色列柑橘,全国只做一个品牌



  以色列柑橘鲜果,统一以“Jaffa”(雅法)的品牌向全球销售。
  统一品牌等于统一品质。各生产基地和组织统一农产品质量标准,只有达到规定质量标准的柑橘才能贴上“雅法”标签!
  “雅法”品牌代表以色列高品质柑橘。据说连英国伊丽莎白一世女王也对它情有独钟。在高峰时期,欧洲市场几乎1/3的柑橘市场被以色列的“雅法”所占领。
  以色列国家柑橘品牌是如何炼成的?
 
  一、10多年选育优质特色品种
  “雅法”旗下最著名的品种,莫过于一种叫Orri的沃柑。

 

 
  Jaffa Orri沃柑口感甘甜、香气浓郁、易于去皮、籽不多。此外,这一品种的产季和货架期都相当长:一般橘子的产季只有1-2个月,但是这种蜜柑却长达4个月。
  当年,以色列农研中心(Volcani Center)希望找到一个味道优越、商品性好、容易剥皮的柑橘品种,于是开始选育实验。经历了10年的反复研究和在全境内数十个试验场的试种,最终挑选出沃柑“Orah”进行商业化规模种植。
  这还没完,追求极致的以色列农研中心又在Orah的基础上,选育出了无核沃柑“Orri”。无核沃柑几乎完美继承了沃柑的所有优点,而且少核甚至无核,更加博得消费者欢心,成为新一代的柑橘之王。
  作为“雅法”品牌下一颗冉冉升起的新星,自本世纪初崭露头角以来,Jaffa Orri沃柑迅速征服以色列市场并日益获得国际市场的认可。
  目前,Jaffa Orri沃柑已成功出口全球45个国家,大部分销往欧洲市场,占出口总量的78%,北美市场占18%,4%用于供应亚太市场。近年来,良好的市场需求也使得Orri沃柑成功超越Sunrise红肉西柚,成为以色列柑橘出口量排名第一的产品。
  同时,这个特色优质品种已经得到法律的保护。以色列农研中心授权了以色列新品种和市场营销协会对它进行全球的品种授权和规划。
  无论在以色列国内还是国外,都需要遵守严格的控制措施以及付出高昂的授权费,才能够合法种植无核沃柑。据了解,西班牙的授权费一株苗木约合470人民币,每年1元人民币/kg左右的管理费。


 
  二、精细化种植管理
  有了好的品种,更要会种植。在以色列,20年树龄的大树仍然随处可见,并且依旧开花结果,株产可达800斤以上。他们是怎么做到的?
  育苗:从种子的处理、基质的选择、接穗的储藏、嫁接的方式等都有标准的流程,所有小苗嫁接后至少2年才能出圃,以保证苗木的质量。
  嫁接:以色列的无核沃柑大多采用酸橙砧木,特点是:高品质、亲和性好、可抵抗根腐病、烂根等问题,非常适合以色列的沙漠化土壤。
  肥水:以色列的大部分地区,如果没有人工灌溉,就连一棵草也不能生长。Jaffa Orri沃柑全部采用计算机控制的水肥一体喷灌、滴灌和微喷灌、微滴灌系统,不但节省了珍贵的淡水,还大幅度提高了农作物的产量和品质。
  通过灌溉系统可以将用水和用肥很好地结合起来,节约灌水的同时,将水溶性肥料一起精准、均衡地施给果树。这种精细化管理的水肥一体化系统,是以色列的沃柑获得高品质的秘诀,也是以色列在农业上获得成功的重要原因。
 

 
  病虫害防治:Jaffa Orri沃柑利用昆虫的不育技术防治害虫,将地中海实蝇雄虫蛹进行放射性处理,从而降低地中海实蝇和种群数量,减少对柑橘的危害和损失。
  采摘:采摘是唯一需要人工的地方,但也只需“人工”把采下来的果子倒进采收车里即可,施肥、打药和修剪全部机械化。
  采后处理和深加工:除了优秀的种植管理,以色列水果采后处理技术也是业内一绝。经过药剂处理、温水处理、烘干、红外扫描、贴标、包装等标准化流程,打包好的鲜果大部分会被运往欧洲等主要消费市场。
  一些外观不太好看的鲜果,会进行深加工,做成果汁和罐头。这也让以色列柑橘有机会走到世界上更多的地方。
 
  三、举全国之力打造一个柑橘公用品牌
  “雅法”能拥有这样的市场占有率,背后的推手、以色列植物生产与营销委员会功不可没。
  以色列植物生产与营销委员会(Plant Production and Marketing Board of Israel)成立于2004年,旗下拥有近1000家柑橘种植户,20多家包装厂。除向农民提供农事协助外,也负责为诸如“雅法”之类注册品牌进行市场推广。
  据介绍,“雅法”品牌灵感来源于以色列旧时著名港口城市雅法。雅法不仅是当时以色列主要的柑橘产区,同时也曾见证了以色列第一批本土柑橘由此出口至海外,可谓是以色列柑橘产业里程碑式的城市。
 

 
  作为以色列柑橘的国家品牌,只有达到了规定的质量标准才可以使用“雅法”品牌。严苛的品牌使用标准有助于以色列柑橘在国际市场上取得辨识度和认可。
  每一个想贴上其标签的产品在甜度、酸度、果实中籽的数量、果实颜色、果实疤点等规格都要达到设定的标准,果农也要受以色列植物生产与营销委员会的监管。委员会还会对包装厂进行抽查,如发现不达标,将勒令停止使用该品牌。
  以色列气候炎热,缺乏雨水,培养优质的柑橘品种是一项艰巨的任务。以色列植物生产与营销委员会向当地的柑橘种植户提供技术和商业支持,帮他们扩大和发展业务。针对Jaffa Orri沃柑,在种植方面的工作包括:
  与以色列国家农业研究中心及其他农业机构合作,开展研究项目,进一步改善柑橘品质,培养新的品种,减少柑橘损失,使沃柑产量更具可持续性。
  为当地农户提供从种植到生产等各个环节的培训,包括关于种植和采收优质沃柑等方面的技术支持,并在果园提供现场实地支持;
  为沃柑制定更加严格的标准,尽可能减少浪费;
  在政府官员和监管机构面前代表农户,确保种植户在雇用工人、附加税减免等方面获得最大的支持,从而更有能力在国际市场上竞争。
  “雅法”品牌能够在竞争激烈的柑橘全球市场脱颖而出,除了得益于旗下几款明星产品自身的优势外,也离不开委员会在市场推广上的推波助澜。
  在欧洲、北美、中国、日本等地强力打造Jaffa Orri沃柑品牌;
  选择主要的欧洲零售门店进行沃柑现场试吃活动;
  在中国和日本等国发展稳定的经销渠道,如网络销售等;
  在南半球寻找正规可靠的合作伙伴,以便在夏季向南半球提供沃柑,确保全年存在持续稳定的市场需求。


 
  小 结
  我国地理标志(产品)、原产地保护产品、特产之乡(都)共计8000余件,数量全球第一!
  与此同时,地理标志的痛点和难点依然突出:重认证、轻品牌;重种养,轻市场;有名字,无价值;有地标,无标志;名气越大,市场越乱;花钱很多,效果不大……
  凡是出现问题的农产品公用区域品牌,都是因为缺乏一个在品牌产权上明晰的、在市场经营上具有强大实力的企业法人主体。产业分散,劣币逐良币,品牌使用混乱,搭车蹭光严重,使用品牌者不珍惜品牌。
  以色列雅法柑橘的做法类似新西兰佳沛奇异果,举全国之力对外打造一个用户品牌,解决了分散的农户组织化、规模化和集约化的问题。品牌的背后推手——以色列植物生产与营销委员会,充分发挥承上启下的桥梁和纽带作用。一个真正具有带动力的经营主体,是以色列国家柑橘品牌成功的关键。
  

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